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圣酒(甜葡萄酒)

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圣酒(甜葡萄酒)
是一款带有PDO原产地保护标识的天然甜酒,颜色呈焦糖色,由经过曝晒的白葡萄干制成。   Vinsanto (Sweet Wine) 酿酒所用的葡萄需在太阳下曝晒14天。该款葡萄酒由Assyrtiko,Aidani和Athiri混合而成,酒色深黄棕,香气浓郁,富含咖啡、焦糖、水果干和橘子酱、葡萄干和干果等香味,酒的味道在浓甜与酸中拿捏的恰到好处。圣酒(Vinsanto)这一名称源自意大利,由vino(葡萄酒)和Santo(圣托里尼)两个单词拼合而成。希腊的圣酒只产于圣托里尼。酿酒的葡萄要在太阳下曝晒14天,使糖分脱水变为焦糖。生产1公升圣酒需用5公斤的干葡萄。装瓶前,酒要在酒庄地窖里的橡木桶里进行熟化,熟化时间为2-4年。装瓶后,这一熟化过程仍然要持续数年。推荐饮用温度为7-9摄氏度,餐前或餐后为最佳饮用时间,可搭配水果,干果,蛋糕,巧克力,或浇于冰激凌之上享用。

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