Santorini Wine Shop

Ιστορία της Οικογένειας

koutsoyannopoulos
koutsoyannopoulos
koutsoyannopoulos
koutsoyannopoulos
koutsoyannopoulos

Το ιστιοφόρον κατευθύνετο εις Σύρον, η οποία και ήκμαζε εμπορικώς. Σφοδροί δυτικοί άνεμοι υπεχρέωσαν το ιστιοφόρον αντί Σύρου να προσεγγίσουν εις Σαντορίνη όπου και απεβιβάσθησαν. Εις τη Σαντορίνη είχε ανεπτυχθή πολύ η εμορική ναυτιλία πρώτον διότι εις το ηφαίστειο υπήρχαν πολλοί όρμοι ασφαλείς δια τα ιστιοφόρα και δεύτερον και κυριότερον διότι ήτο ο ενδιάμεσος σταθμός προς Κρήτην και Αίγυπτον με την οποίαν Αίγυπτον αργότερον ανέπτυξαν ενδιαφέρουσαν σχέσεις ως προς την εμπορίαν του κρασιού.
Από τις πρώτες τους επαφές οι νεαροί Κουτσογιαννόπουλοι αντελήφθησαν ότι στην Σαντορίνη υπήρχε μεγάλο εμπορικό ενδιαφέρον το οποίον και εκμεταλεύθησαν, εμπορευόμενοι στην αρχή λάδι το οποίο μετέφεραν με ασκούς από την πατρίδα τους.
Η οξύτητα του πνεύματος και η μεγάλη εργατικότης που τους διέκρινε είχε ως αποτέλεσμα, σε δύο περίπου δεκαετίες να αναπτυχθούν και να δημιουργήσουν τεραστείαν οικονομική επιφάνεια εις ακίνητα και ιστιοφόρα, αξιόλογον τότε εις την κοινωνία της Σαντορίνης.» Το μουσείο δημιουργήθηκε από την αγάπη και το μεράκι που είχαμε για την παράδοση και το κρασί που συνεχίζουμε να παράγουμε μέχρι σήμερα.
Για τη δημιουργία του μουσείου οίνου χρειάστηκαν 21 ολόκληρα χρόνια σκληρής δουλειάς με υπομονή και επιμονή. Η χρηματοδότηση έγινε εξ' ολοκλήρου από την οικογένεια μας. Το μουσείο δημιουργήθηκε με χειρονακτική εργασία χωρίς τη βοήθεια μηχανοκίνητων εργαλείων, αφού ο χώρος δεν το επέτρεπε, διότι είναι στενός, μακρύς και χαμηλοτάβανος.
Όλα τα εργαλεία, σκεύη και μηχανήματα είναι αυθεντικά και σπάνια κομμάτια, μηχανήματα τα οποία έχουν δουλέψει για τις προηγούμενες γενιές και έχουν αφήσει την ψυχή τους να υπάρχει στον χώρο.
Στο μουσείο όλα τα θέματα παρουσιάζονται με τη σειρά τους. Όλα τα στάδια της παραγωγής του κρασιού καθώς και όλα τα μηχανήματα εκτίθενται με χρονολογική σειρά. Ο επισκέπτης ξεκινάει την περιήγηση του βλέποντας σε μακέτα πιστό αντίγραφο του έτους 1840. το πρώτο σπίτι της οικογένειας Κουτσογιαννόπουλου, που βρισκόταν στην καταβόθρα Μολάων– σημερινή Μεταμόρφωση- του νομού Λακωνίας, καθώς και αυθεντικά στοιχεία του σπιτιού όπως το κεραμίδι, το μάνταλο του παραθύρου και ένα γάντζο. Στη συνέχεια κινητά και ακίνητα ομοιώματα θα του παρουσιάσουν τη ζωή του Σαντορινιού αμπελουργού και τη διαδικασία της παραγωγής του κρασιού μέσα από θέματα όπως το κλάδεμα, το όργωμα της γης τον τρύγο το πάτημα και το ζύγισμα των σταφυλιών. Τα σπάνια εκθέματα μηχανημάτων και εργαλείων οινοποιήσεως θα μεταφέρουν τον επισκέπτη σε άλλη εποχή και θα τελειώσει την περιήγηση του στο γραφείο του ιδρυτή του οινοποιείου Γρηγόριου Κουτσογιαννόπουλου με όλα τα προσωπικά αντικείμενα του και είδη γραφείου του έτους 1870.
Στο τέλος ο επισκέπτης έχει τη δυνατότητα να δοκιμάσει τρία από τα καλύτερα κρασιά που παράγει σήμερα το οινοποιείο μας. Με αυτό τον τρόπο μπορούμε να πούμε ότι ο κάθε ένας που επισκέπτεται το οινοποιείο μας παίρνει μαζί του γνώσεις από το παρελθόν, από την ελληνική-κυκλαδίτικη κουλτούρα και επιπλέον τις στοιχειώδεις γνώσεις πάνω στο προϊόν που λέγεται οίνος.